香肠调料配方
腊肠的类型有很多,由于每一个地域的大家口感全是不尽相同的,她们依据自身喜爱的味儿作出各种各样不一样的腊肠。有的人要想在家里自己制作腊肠,那麼就需要掌握各种各样腊肠香料配方养生食品养生,那样才可以作出味儿美味可口的腊肠。下边给大伙儿详细介绍下中国较为火爆的腊肠的制做秘方,大伙儿能够来了解一下。
辅材:食用盐1.25Kg,白砂糖2Kgeter,纯粮酒1.5Kg,没有颜色生抽750克,生姜500克(切碎挤汁用),胡椒面50克,鸡精100克,亚硝酸钠3克。
辅材:食用盐300克,糖800克,酒300克,生抽500克,花生酱200克,香辛料粉10克。
辅材:2500克,盐75克,醪糟汁100克,纯粮酒25克,五香辛料粉2克,花椒面2.5克,辣椒面20克,白胡椒粉3克,鸡精、白砂糖各5克,猪肠衣适当,竹桶1个。
辅材:米酒250克,姜蒜各50克,花椒面5克,盐50克,鸡精50克,香辛料A(如图所示)50克,食用葡萄糖30克(功效是使肉展现酒红色,且有浅浅的香味,可替代之前的硝应用)。
麻黄:50 克,成瘾成份带有咖啡碱,最好是适当)(亚硝酸钠:10克什么叫养生,异vc纳:40克。头发颜色,并避免退色)。
芝麻油4Kg五香面(用白籽、肉豆蔻、茯苓、肉桂粉、山柰、丁香花、白蔻、麻椒、八角茴香等配置而成)500克。
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