秋季润肺清火小吊梨汤的做法

　　寒露过后，为避免受凉，身体保健十分重要。这时我们要适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。梨、柿子、香蕉、胡萝卜营养、冬瓜、藕、银耳等都是首选。

　　这款老北京小吊梨汤，用了鸭梨、银耳，枸杞、冰糖、话梅，汤汁酸甜可口，味美绝对可以比过带有添加剂的饮料，最主要的是，它的养生功效，把的梨煮成汤后能使其寒性降低，而且润肺、润燥、清火的作用更佳。

　　4、煮梨时要将梨皮和梨核一起浸煮。梨核味属酸，梨肉味属甘，酸甘化阴利于养阴润燥；梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺热、通大便的作用。即所谓“酸甘化阴，苦能清热”。把整个梨切开后，全部都煮进去有滋阴润肺清肺之功效。

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